Midijos: kaip išsirinkti skaniausias

Midijos tu dvi labai svarias priežastis, kodėl turėtų atsirasti ant kiekvieno mūsų stalo. Pirmiausia – jos be galo skanios. Antra – neparastai naudingos žmogaus organizmui. Omega-3 riebalų rūgštys sumažina vėžio išsivystymo riziką ir daugybę širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų, B grupės vitaminai teigiamai veikia smegenų ir nervų sistemos veiklą, geležis garantuotai apsaugo nuo mažakraujystės, cinkas ir selenas yra puikūs antioksidantai. 

Be abejonės, svarbiausia, jog midijos būtų šviežios. Todėl jums turi patikti ta midijų parduotuvė, kuri skiria ypatingą dėmesį savo produkcijos kokybei. Paprastai jose parduodamos ekologiškai užaugintos, virtos savo sultyse, pasterizuotos, šaldytos geldelėse. Nuoroda https://goo.gl/maps/RXHLv7CA7Q8fsbSt8 jums tikrai neleis pasiklysti ir galėsite mėgautis šviežiomis ir gardžiomis midijomis. 

Kokias midijas pirkti? Atsakome: 

  • Kokybiškų midijų paviršius yra plokščias, nepažeistas ir nesuskilęs;
  • šviežių midijų lukštas visuomet bus uždarytas;
  • šaldytos midijos neturėtų sulipti. Ir tai nepriklauso nei nuo jų svorio, nei nuo pakuotės;
  • paties  moliusko spalva gali būti balta arba rausva. Jei spalva kitokia, gali būti, jog midija jau nėra šviežia;
  • midijos visada kvepia jūra. Aišku ši savybė gali sukelti abejonių bet į tai nereikėtų numoti ranka;
  • jei midijas pirksite konservų pavidalu, žiūrėkite, kad sūrymas  būtų visiškai skaidrus;
  • nepirkite midijų su pažeistais lukštais, juk nežinia kada tie lukštai buvo pažeisti;
  • prastos kokybės midijos bus karčios, o po virimo jos įgaus slidžią ar skystą konsistenciją;
  • neturėtumėte pirkti midijų pakuotėse, kurios neleidžia apžiūrėti jūros gėrybių, nes tikrai sąžiningas pardavėjas niekada nebandys paslėpti savo produkto išvaizdos;
  • ant šaldytų midijų neturėtų būti ledo.

Taigi, kaip matote kokybiškoms midijos egzistuoja išties daug reikalavimų. Todėl būtinai atsakingai rinkitės pardavėjus. Gerbdami savo klientus ir tausodami savo gerą vardą tokie tiekėjai niekuomet neleis sau prekiauti nešviežiomis jūros gėrybėmis.